Operator Bakker

Als operator ben je verantwoordelijk voor het gehele productieproces van het bakken van verschillende soorten brood. Hoe voelt goed deeg aan? Hoelang moet het brood rijzen in de rijskast? Welke aanpassingen kan ik doen aan de machine om de lijn nog beter te laten lopen? Na een goede inwerkperiode zal je in staat zijn deze vragen te beantwoorden en volledig zelfstandig jouw lijn te draaien! Jij draagt bij aan het lekkerste brood voor de klanten van onze opdrachtgever.

In deze rol leer jij hoe je zorgt voor een kwalitatief hoogwaardig eindproduct. Met jouw oog voor detail en gevoel voor techniek:

• Stel je machines in en bewaak je het proces van begin tot eind.
• Houd je de kwaliteit nauwlettend in de gaten en voer je controles uit.
• Signaleer en verhelp je kleine storingen.
• Weeg je grondstoffen zorgvuldig af en zorg je voor de juiste verhoudingen.
• Houd je de werkplek schoon en veilig – hygiëne is net zo belangrijk als smaak.
• Werk je samen met collega’s om het proces te verbeteren en de productielijn optimaal te laten draaien.

Je werkt in een 3-ploegendienst, waarbij flexibiliteit en af en toe werken op zaterdag onderdeel zijn van de functie.

Wij zoeken iemand met doorzettingsvermogen, leergierigheid en enthousiasme. Ervaring is niet nodig – onze opdrachtgever leert jou de kneepjes van het vak. Wat we belangrijk vinden:

• Verantwoordelijkheidsgevoel – jij voelt je eigenaar van jouw lijn en het eindproduct.
• Stressbestendigheid – ook in drukke momenten houd jij overzicht en los je problemen op.
• Collegialiteit – je werkt goed samen, geeft en ontvangt feedback.
• Fysieke fitheid – je vindt het geen probleem om fysiek werk te verrichten.
• Flexibiliteit – wisselende werktijden vind jij geen probleem. Je werkt in een 3-ploegendienst, doorgaans volgens onderstaande schema’s (maar afhankelijk van de lijn kan dit wijzigen):
  • 08:00 tot 16:00
  • 16:00 tot 00:00
  • 00:00 tot 08:00
  • Of
  • 07:00 tot 15:00
  • 15:00 tot 23:00
  • 23:00 tot 07:00
• Daarnaast werk je gemiddeld 1 à 2 keer per 4 weken op zaterdag.
• In de nachtdiensten wordt er vaak 6 nachten gewerkt (laatste nacht is vrijdag op zaterdag).